Stoffbesitzerbrennen

Wie bekomme Ich meine Maische gebrannt und was kostet es?

Private Stoffbesitzer können Ihre Maische bei uns anliefern. Diese wird zum nächsten möglichen Brenntermin von uns beim Hauptzollamt Stuttgart zum Brennen angemeldet. Bei der Anlieferung wird die Menge und Art der Maische erfasst, das Anmeldeformular für die Brenngenehmigung und die Vereinbarung für Stoffbesitzer ausgefüllt.

Die maximale Menge für einen Abtrieb (Brennvorgang) ist begrenzt durch die Größe der Brennblase und beträgt 140 l. Die Brenndauer liegt bei 3 Stunden.

Auch kleinere Einheiten sind möglich. Das beste Preis Leistungsverhältnis erhält der Stoffbesitzer, wenn die Brennblase jeweils mit dem Maximum der angegebenen Stoffmenge befüllt wird.

Wir empfehlen im Interesse unserer Kunden die angegebenen Mengen auszunutzen.

Als Brennlohn wird ein Betrag von 70.- € (inkl. MwSt) pro Abtrieb berechnet.

Die Branntweinsteuer ist direkt an den Zoll zu überweisen, den Zahlungsbeleg bekommt der Stoffbesitzer direkt vom Hauptzollamt zugestellt.

Nachfolgende Informationen wie das Stoffbesitzerbrennen ordnungsgemäß durchgeführt wird.

Wie kann das Stoffbesitzerbrennen
ordnungsgemäß durchgeführt werden ?

Es darf zwischen dem Stoffbesitzer und Brenner keine Unklarheit herrschen, über das zugrunde liegende Rechtsverhältnis.

Vereinbarungen, die Zweifel darüber aufkommen lassen, wer Besitzer (Eigentümer) des Materials ist, das im Stoffbesitzerbrennverfahren verarbeitet werden soll, sind unbedingt zu vermeiden.

Aus gutem Grund empfehlen wir deshalb, dass zwischen dem Brenner und dem Stoffbesitzer schriftliche Vereinbarungen getroffen werden, die klare Verhältnisse schaffen.

Wegen angeblichem Vorschieben von Stoffbesitzern durchgeführte Strafverfahren gegen Brennereibesitzer haben erkennen lassen, wie schnell ein Brenner beschuldigt wird, sich die monopol- und steuerrechtlichen Vergünstigungen erschlichen und dadurch eine Monopolhinterziehung begangen zu haben.

Die Brennerei verliert die Abfindung, wenn in ihr eine Monopolhinterziehung begangen worden ist. Regelmäßig besteht bei der Zollverwaltung der Verdacht, dass Stoffbesitzer vorgeschoben worden sind, wenn

a) der Verdacht einer Unregelmäßigkeit auf den Brennereibesitzer fällt, wenn der Stoffbesitzer den Sinn und Zweck der Abfindungsanmeldung sowie seine monopolrechtlichen Pflichten (z.B. Erklärungspflicht, Zahlungspflicht für den Branntweinaufschlag = Branntweinsteuer) und Rechte (z.B. Übernahmegeld, steuerfreie Überausbeute) überhaupt nicht kennt;

b) der Brennereibesitzer den Stoffbesitzer die Abfindungsanmeldung b l a n k o unterschreiben lässt (z.B. mit der Begründung, er brauche die Unterschrift, um das Obst brennen zu dürfen);

c) dem Stoffbesitzer eine etwaige steuerfreie Überausbeute verschwiegen wird;

d) nicht der Stoffbesitzer, sondern der Brennereibesitzer das Risiko einer geringeren oder höheren Alkoholausbeute übernommen hat

Das ist z.B. der Fall, wenn

der Stoffbesitzer vom Brennereibesitzer im voraus für die angelieferten Rohstoffe eine bestimmte Menge Branntwein oder einen bestimmten Preis genannt erhält, und die Branntweinmenge oder der Preis (evtl. auch im Nachhinein) nach der angelieferten Rohstoffmenge berechnet wird (z.B. DM 12,– für einen Zentner Äpfel).
Das wäre Kauf durch Tausch und schließt das Brennen auf Stoffbesitzer aus. Kein Brenner kann ja voraussehen, wie viel Alkohol er aus den angelieferten Äpfeln herausholt.
der Stoffbesitzer bereits vor dem Brennen Branntwein oder Geld erhält und sich damit für abgefunden hält;
kein Brennlohn vereinbart worden ist;
die Obststoffe des Stoffbesitzers mit den Obststoffen anderer Personen oder mit den eigenen Obststoffen vermischt, sie also nicht getrennt gelagert und verarbeitet worden sind.

Der Brennereibesitzer sollte den Stoffbesitzer auch fragen, falls ihm dies nicht bekannt ist, ob

a) das Obst von gepachteten oder eigenen Grundstücken ist, also – selbstgewonnen -,

b) welche Obstsorten eingemaischt sind (weil z.B. bei einem Gemisch von Pflaumen und Zwetschgen der höhere Ausbeutesatz für Zwetschgen gilt),

c) der Brennereibesitzer sollte auch prüfen, ob die Maische nach ihrer Menge richtig angemeldet ist.

d) Alle diese vorgenannten Kriterien sind in der von uns entwickelten Vereinbarung enthalten.

Wer darf Stoffbesitzer sein ?

Eine natürliche Person, die kein eigenes Brenngerät besitzt und die Obststoffe in einem begünstigten Gebiet (z.B. Baden-Württemberg, Pfalz, Rheinhessen) selbstgewonnen, d.h. selbst erzeugt hat und zwar als Eigentümer, Pächter oder Nießbraucher.

Das Sammeln von Wildwachsenden Beeren (z.B. Brombeeren, Heidelbeeren oder Schlehen) gilt als selbstgewonnen, dagegen nicht aufgelesenes Obst unter fremden Bäumen oder geschenktes oder auch ersteigertes Obst.

In einem gemeinsamen Haushalt darf nur eine Person, in der Regel der Haushaltsvorstand als Stoffbesitzer auftreten. Ist eine Person im Haushalt Brennereibesitzer ist es einer weiteren Person nicht möglich als Stoffbesitzer aufzutreten.

Eine aus Familienmitgliedern bestehende Erbengemeinschaft oder Gesellschaft des bürgerlichen Rechtes (GdbR), die Grundstücke bewirtschaftet, darf als Stoffbesitzer auftreten. Die Mitglieder der Gemeinschaft oder Gesellschaft müssen der Zollverwaltung ein Mitglied benennen und dieser darf dann als Stoffbesitzer der im Betrieb gewonnenen Obststoffe auftreten.

Ausnahmsweise dürfen Mitglieder von Winzervereinigungen Weinhefe oder Weintrester, die sie entsprechend ihrer angelieferten Traubenmenge von der Winzervereinigung zurückerhalten, wie Stoffbesitzer brennen. Die Winzergenossenschaft muss dann für die Zollstelle, die dem Winzer zustehenden Hefe- oder Trestermenge bescheinigen.